Wine day Tours

Mama a encore fait un super (!!!) « Éductour ». Il a été offert par Monsieur J.B. Pertin, le PDG de Wine Day Tours. Non seulement il l’a offert, mais c’est aussi lui, qui l’a entièrement concocté, qui a accompagné, guidé et chouchouté tout court, Mama et ses wonderful collègues pendant tout le trajet … jusqu’au retour le soir. Même si le beau temps n’était pas au rendez-vous, c’était g-é-n-i-a-l! La première étape … c’était au pays du « Crottin de Chavignol » … à « La ferme de Port Aubry » chez Marguerite et Emmanuel Melet.

Marguerite et Emmanuel ont été très gentils, passionnés par leur métier … ils ont si bien expliqué la réalisation du crottin… . Mama et ses collègues ont pu naturellement 😉 goûter aux crottins pendants ses différents âges: quand il est jeune, il est tout doux et fondant, mmmmh, c’est trop bon, c’est celui, que Mama préfère :-), quand il est bleuté, il est savoureux et a du caractère … et à la « fin », quand il est affiné … il est fort et ça pique!!!! Ouuuch, celui-là, quand vous y goûtez … ça décoiffe!!! En plus, on leur a expliqué, que s’ils mettaient la croûte du crottin affiné sous  un microscope … tenez vous bien, ça bouge, iiiiihhhhh!!! Au secours … vous voyez des micro-araignées. ;-). A goûter quand même!!

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